闻香识木 | 你最喜欢哪种红木的味道?

2019-07-15 08:40:20 207

红木,从种类到习性,我们有了大致了解。但是,在这五属八类二十九种的红木中,有些没有气味,有些则香气宜人,你知道几个?

相较于红木的纹理、产地、用途而言,红木的气味其实是我们感受最深却常常被忽视的“细节”。譬如同样属类的红木,有的气味醇厚绵柔,有的几乎没有气味……


那么,让我们来看看,有哪些木材是味道的:


降香黄檀,辛香有瘾。



降香黄檀的香味,有一种说法将其视为“瘾”,而让人上瘾的正是它似有似无,无法定格的香味,只有不断地在空气中寻觅芳踪。


海黄的味道并非一成不变的,周默在《木鉴》中记载:“新锯开的黄花黎有一股浓烈的辛香味,但时间久了,特别是成了老家具,其气味则转成微香,一般是闻不出来的。



檀香紫檀,淡淡檀香。



小叶紫檀学名檀香紫檀,只生长在印度坦米尔纳德邦及安得拉邦交界的古德伯及契托尔。


小叶紫檀的香气更接近“暗香”,有淡淡的微香,似檀香味,但跟我们平时生活闻到的燃香不一样,要是用锉刀锉、台锯刨的时候气味很大。新剖开的木材比较明显,久则转为无味。


卢氏黑黄檀,酸香宜人。



大叶紫檀学名卢氏黑黄檀,是黑酸枝类中最著名的木材,因近似檀香紫檀而闻名。大叶紫檀产于非洲马达加斯加群岛北部、东北部,是上世纪90年代未期进入国内的木材,并非制作中国古典家具的传统用材。


大叶紫檀作为黑酸枝木材拥有淡淡的酸香气,与小叶紫檀的檀香气有着明显的区别。


交趾黄檀,浓酸醇香。



老挝红酸枝学名交趾黄檀,又名大红酸枝,是红酸枝类中最名贵的一种木材。产自老挝、泰国、柬埔寨,通常呈深红色,有黑色条纹(俗称黑筋),带酸香气。


老挝红酸枝密度较大,沉于水,适宜雕刻,是制作古典家具的优良木材,也是我国制作家具的传统用材。


大果紫檀,君子雅香。



缅甸花梨学名大果紫檀,主产于缅甸、柬埔寨、老挝、泰国等东南亚热带地区。在2018年7月1日生效的《红木》新国标中,2000年《红木》国标中的大果紫檀、鸟足紫檀、越柬紫檀被证实为同种异名而合并为大果紫檀。


接触过缅甸花梨木的人都会对它独特的香味留下深该的印象。作为紫檀属花梨木类木材,它有檀香味,但又和檀香紫檀(小叶紫檀)的气味有所不同,是一种淡雅的檀香,混合着高山清新空气的独特香气。


也正是缅甸花梨木让人心情舒缓的独特香味,才让它被称为“香红木”。


巴里黄檀/奥氏黄檀,淡淡酸香。



白酸枝学名奥氏黄檀,虽名为白酸枝,却是红酸枝类中的一种。主产于缅甸、泰国和老挝,又名白枝,木材颜色多表现为淡黄色或淡红色,其中淡黄色者易与黄花梨相混淆,而偏红色的则近似老挝红酸枝,新剖开的木材有相对明显的酸香气。


在欧洲最新的国际植物学学术研究成果中,奥氏黄檀与巴里黄檀(花酸枝)被证实为同一树种。


微凹黄檀,辛辣刺激。



微凹黄檀是红酸枝类中的一种木材,产自南美和中美洲,是改革开放后进入中国的红木木材,近年来在市场中得到广泛应用。纹理近似老挝红酸枝,常见黑褐色条纹,且纹理清晰,色泽多偏橘红色,染色后很难分辨。


此时,便可将味道作为辨别方法,上文提到老挝红酸枝有酸香气,而微凹黄檀有较为浓郁的辛辣味,区别比较明显。


黑黄檀,花木有酸香。



黑黄檀又名版纳黑檀,主产地为云南的西双版纳。属于蝶形花科黄檀属植物,因其木质酷似牛角故又称“牛角木”,其花与木材有酸香气味,故又称“酸香树”。


心材是制作高档家具、高档工艺品、高档乐器和高档室内装修的优质材料。

                       

其它红木榜说明 [部分]


花梨木类的几个树种大多有香味或无味,而刺猬紫檀的气味很多人不太喜欢。


有酸香气的木材主要集中在酸枝木中,“酸枝”之名也是由此而得。酸枝木是红酸枝类和黑酸枝类的统称,共有七种红酸枝木材和七种黑酸枝木材。当然,并不是所有酸枝木都有明显的酸味。


当然,还有一些红木的味道是比较独特的,以鸡翅木类为例,产于非洲刚果盆地的非洲崖豆木,产于缅甸、泰国的白花崖豆木以及我国云南、福建生长的铁刀木,它们的新切面有酸香味或中药味。



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